為進一步加強職工食堂食品安全管理工作，確保全站職工飲食安全，8月28日上午，東下關收費站組織開展職工食堂、食品安全專項檢查。此次檢查由值班站長張春江帶隊，采取“不發通知、不打招呼”的方式，直接來到食堂現場進行臨時抽查。

檢查組從員工健康衛生、食品安全管理臺賬、設施設備運轉、環境衛生、食品原料采購貯存、餐具清洗消毒等情況進行全方位檢查，對可能存在的問題和隱患進行重點詢問和查看。同時，對食堂的消防工作進行了全面檢查，對消防設施、燃氣的存放管理、電器設備管理等重點工作提出了指導意見，同時還普及了用電用氣安全常識。

最后，張站強調廚師及食堂管理員：一是針對高溫存儲難問題，實行增加采購頻率，減少庫存量，確保每日食材新鮮，并對生熟食品分開存放，入庫嚴格按品種、生熟分類放置，做到在庫管理，出庫登記，計劃使用。二是堅持每日對食堂進行日常清掃，不定期組織職工對衛生死角進行徹底清潔，對主副食品、餐食用具，一律進行驗收，做好防蠅、防鼠工作，每周制定菜譜，豐富食品種類，葷素搭配，營養均衡，全面把好食品衛生關。

通過檢查，確保了食堂食品衛生安全，同時對檢查中發現的問題，要求食堂負責人及時進行整改。本次專項檢查，進一步規范食堂從業人員行為，加強食品安全管理，及時消除安全隱患，有力保障了收費站職工的飲食安全。